国内最大の米の食味競技会とになった、米・食味鑑定士協会主催の第２０回『米・食味分析鑑定コンクール:国際大会』に昨年に続き出品しました。

全国と海外（主に台湾）から今年は5,717点の応募があり、新潟県内からも500点余りの出品がありました。

一次審査では、食味値85点以上で整粒歩合が基準以上で二次審査に進めますが、一次審査を通過できるお米は全体の１割位しかない厳しさです。

私は有機栽培部門に真鴨農法のコシヒカリ、特別栽培米部門に新之助を出品しました。

コシヒカリは食味値８５点、新之助は食味値８６点で一次審査を突破しました。

二次審査の味度値の測定で、新之助が８８．７点となり、総合点で１７４．７点の高評価です。

総合点で１７０点以上は二次審査の半分くらいしかなく、同一生産者の複数出品も沢山あるので、生産者数としては全国で１５０人余りしかいません。

新之助は新潟県内限定の品種で、１７０点以上のプレミアムライセンスの基を超えたのは僅か２名だけでした。

私は４年前からこのコンクールに出品し、昨年に続き２年連続の認定です。

私の地域の「JA新潟なんかん」管内からも２０数名の出品がありましたが、認定されたのは２名だけでした。

これからも、食べて笑顔になれるような美味しいお米を生産しお届けしたいと思っています。

 

 

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